糖心粽子一串10个 金黄糯米豆沙心 周宁特产 原味绿色有机老周墩
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- 净含量:1200g
- 包装方式:其他
- 食品类型:地方特色
- 产地:中国大陆
- 省份:福建省
- 城市:宁德市
(文章作者飘雪,嘿嘿飘雪MM,来到店里吱一声,给VIP哈)
想当年,每到端午节前夕,外婆都会从乡下给我们带来包粽子的材料。还和妈妈上山采集一种专门制作粽子用的小树木,经太阳晒后,放在一个露天的大铁锅里烧成灰,再用水经过麻布袋过滤,俗称为“金水”,用大木桶装着,妈妈就把早已准备好的糯米放进“金水”中泡。第二天一早,外婆就把从乡下带来的箬叶放进大水盆里浸泡,然后叫上我帮忙一片片地剪去前端的尖角,用刷子洗干净,再放到锅里去煮,沸过后捞出来沥干备用。再从“金水”中将糯米捞出,分别加入花生、米豆,香菇末、盐巴等调好味。
接下来正式进入包粽子的程序,外婆包的粽子十分美观,棱角特别分明。她先用两片箬叶上下重叠着折起卷成一个三角的斗状,放入一半糯米,接着放进一块腌制好的瘦肉,或者放进一团特制的糖心,再加上糯米,压实,将上端的箬叶折下来盖住三角斗,然后反折以确保边缘不留缝隙,再往边上一卷一折,用拇指捏住,细稻杆一系,一个精致而结实的粽子就完成了。每每看到外婆包粽子,我总觉得很容易,可费了好大的劲,箬叶和糯米总是不愿意配合我。这时外婆就会用粘着糯米的手捏我的鼻子:“这糯米袋的手那么巧,怎么就学不会包粽子呢?”我就趁机搂住外婆的脖子撒娇:“我就喜欢吃外婆包的粽子呢。”妈妈不忘时机就加上一句:“她呀,就知道吃呢。”
周宁民俗文化:端午节
周宁俗称“做节”,家家户户必须都要自己裹粽。用白力竹的叶子裹,十个粽子一结,有的地方叫一“串”,有的地方叫一“台”,有的地方叫一“穗”。亲戚之间要“送节”,由长辈送给晚辈,如外祖父母送节给外孙、父母送节给女儿。远亲只送十个粽、两个蛋,受礼者用一包线面作回礼,凡送礼都要贴上一条指头宽的红纸。
女儿出嫁的第一个端午节,父母要送两市斤猪肉,至少20个粽,还要备好多的青绦、红头绳、避邪丹等礼物。女儿家要为全村的男女青年、儿童“绞假”,全村男女在端午节这天上午去“新媳妇”家“绞假”,青年人去用青绦缠其手和脚,儿童则用红头绳,意思为手绞后会成为巧手,将来长大会心灵手巧。缚脚后会爬树、攀高。
有许多村子保持“节三顿”的习俗,五月初三晚,初四早、初五午三餐食粽。传说明代倭寇侵民,百姓怕抢,端午节提前把粽子吃了。
周宁也有端午节抛粽纪念屈原的习俗,旧时礼门、李墩、七步城关一带念佛妇女,在端午这天都会带着粽子去七步洋头桥(原廊桥)举行抛粽盛典。
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店主寄语:
走过繁华,返璞归臻,历经沧桑,倦鸟思巢。无论我们身在何方,无论我们身居何位,永远忘不了的是童年的味道,永远牵挂着的是家乡的土地。
多年前就想开这么个店,却被远方的霓虹所迷惑,走出去过,拥有过、辉煌过、迷茫过、失落过,终于又回到了起点。黄粱一梦,繁华散尽,多么痛的领悟,我们最珍贵的,是健康、团圆、有时间做自己想做的事。。。
呵呵扯远了,小店开张,我们的小的目的是养家糊口,大的目标是方便亲爱的周宁人民,让远在他乡的乡亲们能像在家乡一样方便的享用熟悉的一切,让在故乡这块贫瘠的土地上挖刨的父老们的产品能够走的更远。。。我们做的,就是搭起家乡到全国各地的温馨桥梁,让周宁的市场更大,让梦里的故乡更近。
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